資格「製菓衛生師」とは

資格「製菓衛生師」とは

資格「製菓衛生師」とは パティシエになるなら取っておくと便利な「製菓衛生師」の資格とは、都道府県知事の免許を受けて用いられていて、菓子製造業に従事する人で、製菓衛生師法によって定められた名称独占資格になります。取得方法は、各都道府県にて実施していて、1年以上の間に必要な知識と技能を取得しているか2年以上菓子製造業に従事している必要があります。試験科目としては、衛生法規・公衆衛生学・栄養学などの7科目です。

お菓子は、子供から高齢の方まで幅広い年齢の方が親しんで食べているものです。しかし、食品であるために常に食中毒とも隣り合わせな為に、間違いが起きないように衛生的で安全なものが求められているのが現実です。もちろん、この資格が無いとパティシエになれないわけではありませんが、この製菓衛生師を取得してこそ1人前とされている部分があるのも事実です。パティシエを目指している方は、あなたの作ったものをみんなが安心して食べられるためにも、取得して欲しいです。

パティシエになるならとっておきたい資格「菓子製造技師」とは

パティシエになるならとっておきたい資格「菓子製造技師」とは パティシエになる人が持っておくと便利な資格に菓子製造技師があり、菓子製造に関する学科と実技試験に合格すると取得することが可能です。
パティシエとしてステップアップを目指したい人にオススメで、試験に合格すると一流の仲間入りを果たすことができるので活躍の場を広げることができます。

菓子製造技師は国家資格で、技能士検定には洋菓子製造技能士と和菓子製造技能士がり、共に1級と2級が用意されています。
試験は学科と実技から構成されていてそれぞれ別の日に実施されるのですが、実務経験が必要なので知識だけでなく、経験と腕が問われる試験です。
受験するには、実務経験だけなら2年以上必要で、それ以外は受験する職種に相当する学科を専攻した者や検定職種と同一の職業訓練を受けた者が該当します。
2級の合格率でも50%以下なので、合格率が70%程度と言われている製菓衛生師と比較すると合格するのは容易ではありません。
パティシエとして活躍するには菓子製造技師の技能検定に合格する必要があり、この資格を取得して初めて自信を持ってプロのパティシエと名乗ることができるようになるでしょう。

新着情報

◎2018/11/2

パティシエ専門学校の学費
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

教科書を購入する方法とは
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

資格「製菓衛生師」とは
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で学ぶこと
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

専門学校は1日何時間学習する?
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓衛生師 」
に関連するツイート
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返信先:@naonao5 tepikoさん、ありがとう〜😊手先が少しだけ器用なのは製菓衛生師の資格持ってる父譲り?(父資格活かしてないけど😅)生活の中で使える布小物を作っています🌟

製菓衛生師の資格が役に立たなさすぎる件( ˙-˙ )

今年の製菓衛生師国家試験ヤバすぎる 系統変わりすぎてる 終わったわ😭 長崎かなぁ…

なんで栄養士撮るために頑張ってんだろ、 なんで製菓衛生師撮るためにこんなに頑張ってるんだろ。 ただ調理師になって自分の夢を叶えたかっただけなのに、 午後には製菓衛生師の国試始まるのに今更こんな気持ちになってやるき凄いなくして、何してるんだろって、、頭痛くなる。

#製菓衛生師 合格者の声(★4)「現在パティシエとして働いていますが特に企業に就職するにあたってはこの資格を持っている方が有利だったのとお給料も高くなりました。(41歳女性)」 shikakuvoice.com/p/263

Twitter『資格VOICE』先輩合格者のホンネを紹介@shikakuvoice

返信 リツイート 8:17

返信先:@chi2hana他1人 横から失礼しま~す。 長女がパティシエ目指してました。 あれはあれでキツイですけどね。 立ちっぱなしですから。 製菓衛生師の資格の勉強が、半端なかったです。 3年間でA4の厚さ5・6cmの専門教科書を、ほぼ丸暗記するつもりで状態でした。 看護師も含め、専門職は覚えることがとにかく多いですよね

Twitterさくちん@フォロー前にプロフとツイフィ見てくださいぃ@sakumayu

返信 リツイート 7:47

返信先:@ukyou_y_a_k すっぴんはキツかったけど、うきょはスッピンしかくるみの頭にない(爆笑)化粧してるのしらん!(爆笑)ちかみんな製菓衛生師受かったん?

TwitterK u r u m i ⌄̈⃝@kurumi____925

返信 リツイート 2:52

返信先:@uru_h_008 製菓衛生師

【山梨ケーキショー】山梨ケーキショー2019が終了しました。初日はお足元の悪い中、本日は日差しが強い中、多くのみなさまにご来場いただき誠にありがとうございました。#ケーキショー #山梨 #パティシエコース #パティシエ #製菓衛生師 pic.twitter.com/imNKKE0hw4

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート 昨日 23:23

【山梨ケーキショー】山梨ケーキショー2019の表彰式が行われました。本年は個人でパティシエコース2年生が6名、団体で1年生が受賞しました。受賞された学生さん、惜しくも受賞を逃した学生さんの今後の活躍を期待しています。#ケーキショー #山梨 #パティシエコース #パティシエ 製菓衛生師 pic.twitter.com/nHkqxR8k1N

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート3 昨日 23:18