資格「製菓衛生師」とは

資格「製菓衛生師」とは

資格「製菓衛生師」とは パティシエになるなら取っておくと便利な「製菓衛生師」の資格とは、都道府県知事の免許を受けて用いられていて、菓子製造業に従事する人で、製菓衛生師法によって定められた名称独占資格になります。取得方法は、各都道府県にて実施していて、1年以上の間に必要な知識と技能を取得しているか2年以上菓子製造業に従事している必要があります。試験科目としては、衛生法規・公衆衛生学・栄養学などの7科目です。

お菓子は、子供から高齢の方まで幅広い年齢の方が親しんで食べているものです。しかし、食品であるために常に食中毒とも隣り合わせな為に、間違いが起きないように衛生的で安全なものが求められているのが現実です。もちろん、この資格が無いとパティシエになれないわけではありませんが、この製菓衛生師を取得してこそ1人前とされている部分があるのも事実です。パティシエを目指している方は、あなたの作ったものをみんなが安心して食べられるためにも、取得して欲しいです。

パティシエになるならとっておきたい資格「菓子製造技師」とは

パティシエになるならとっておきたい資格「菓子製造技師」とは パティシエになる人が持っておくと便利な資格に菓子製造技師があり、菓子製造に関する学科と実技試験に合格すると取得することが可能です。
パティシエとしてステップアップを目指したい人にオススメで、試験に合格すると一流の仲間入りを果たすことができるので活躍の場を広げることができます。

菓子製造技師は国家資格で、技能士検定には洋菓子製造技能士と和菓子製造技能士がり、共に1級と2級が用意されています。
試験は学科と実技から構成されていてそれぞれ別の日に実施されるのですが、実務経験が必要なので知識だけでなく、経験と腕が問われる試験です。
受験するには、実務経験だけなら2年以上必要で、それ以外は受験する職種に相当する学科を専攻した者や検定職種と同一の職業訓練を受けた者が該当します。
2級の合格率でも50%以下なので、合格率が70%程度と言われている製菓衛生師と比較すると合格するのは容易ではありません。
パティシエとして活躍するには菓子製造技師の技能検定に合格する必要があり、この資格を取得して初めて自信を持ってプロのパティシエと名乗ることができるようになるでしょう。

新着情報

◎2018/11/2

パティシエ専門学校の学費
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

教科書を購入する方法とは
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

資格「製菓衛生師」とは
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で学ぶこと
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

専門学校は1日何時間学習する?
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓衛生師 」
に関連するツイート
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私これでも調理師免許と製菓衛生師の免許持ってるんですよね、、昼職やりたいな〜🙄 pic.twitter.com/LbFdcqicjg

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校製菓衛生師科//2019年度より、全国の学生インフルエンサーを大募集しています。SNS・スマホで自分の魅力をアピール・発信して夢もファンも掴もう!→ line.me/R/ti/p/%40ypn9…

Twitter『専門学生インフルエンサー大募集中』ライバーで夢を掴もう♫ {100%相互フォロー}@Ethan38791161

返信 リツイート 1:50

えーと、んー。 実は調理師免許、製菓衛生師免許、食育インストラクターと言う3つの資格を持っていて先生をしたかった人生でした。(?)

製菓衛生師受験対策セミナー2019」開講!|東京製菓学校スクールブログ tokyoseika.ac.jp/schoolblog/201…

返信先:@guda_29 2番目のお兄ちゃんはね、ゆーちゃむと同じ「製菓衛生師免許」持ってる!

いつか受験しようと思ってる製菓衛生師は、試験に合格したら資格申請時に「診断書(麻薬、あへん、大麻、覚せい剤の中毒者でない証明)」が必要。どこでそんな診断書出してもらえんだ?って謎。試験受けてない段階でそんな心配しなくていいんだけども。でも謎。普通の内科でやってもらえるんだろうか。 pic.twitter.com/wHux7tj2fW

◆飲食店で働くひとの資格・免許まとめ◆ 飲食業界で働くときに役立つ7つの国家資格と、仕事の幅が広がる6つの公的資格・民間資格についてご説明します! #飲食 #転職 #調理師 #栄養士 #パン製造技能士 #菓子製造技能士 #製菓衛生師 #レストランサービス技能士 #管理栄養士 chourishi-shigoto.com/article/archiv…

今日は #オープンキャンパス 😍 ‼️本校 コンフェクショナリースペシャルテクニカルアドバイザー(製菓特別技術顧問)永沢弘道先生のショートケーキ🍰でした。先生の技を見せていただき、大満足のオープンキャンパスでした。#TBC #テクニカル #宇都宮 #調理 #製菓衛生師 pic.twitter.com/TrfvLACgaz

Twitter国際テクニカル調理製菓専門学校 宇都宮@TEC_chef_pastry

返信 リツイート 4/20(土) 22:16

製菓衛生師科🎂今日の実習は一人一台のスポンジケーキと絞りクッキーでした😊今日で一週間授業が終わりましたが、みんな道具の使い方など良く出来てきましたね〜❣️ pic.twitter.com/hCz3c0pKdc

Twitter埼玉ベルエポック製菓調理専門学校@saitamabelle

返信 リツイート 4/20(土) 20:27

製菓衛生師の国家試験ぜったい合格したんねん。てか一回目の入金いつまでやっけ