資格「製菓衛生師」とは

資格「製菓衛生師」とは

資格「製菓衛生師」とは パティシエになるなら取っておくと便利な「製菓衛生師」の資格とは、都道府県知事の免許を受けて用いられていて、菓子製造業に従事する人で、製菓衛生師法によって定められた名称独占資格になります。取得方法は、各都道府県にて実施していて、1年以上の間に必要な知識と技能を取得しているか2年以上菓子製造業に従事している必要があります。試験科目としては、衛生法規・公衆衛生学・栄養学などの7科目です。

お菓子は、子供から高齢の方まで幅広い年齢の方が親しんで食べているものです。しかし、食品であるために常に食中毒とも隣り合わせな為に、間違いが起きないように衛生的で安全なものが求められているのが現実です。もちろん、この資格が無いとパティシエになれないわけではありませんが、この製菓衛生師を取得してこそ1人前とされている部分があるのも事実です。パティシエを目指している方は、あなたの作ったものをみんなが安心して食べられるためにも、取得して欲しいです。

パティシエになるならとっておきたい資格「菓子製造技師」とは

パティシエになるならとっておきたい資格「菓子製造技師」とは パティシエになる人が持っておくと便利な資格に菓子製造技師があり、菓子製造に関する学科と実技試験に合格すると取得することが可能です。
パティシエとしてステップアップを目指したい人にオススメで、試験に合格すると一流の仲間入りを果たすことができるので活躍の場を広げることができます。

菓子製造技師は国家資格で、技能士検定には洋菓子製造技能士と和菓子製造技能士がり、共に1級と2級が用意されています。
試験は学科と実技から構成されていてそれぞれ別の日に実施されるのですが、実務経験が必要なので知識だけでなく、経験と腕が問われる試験です。
受験するには、実務経験だけなら2年以上必要で、それ以外は受験する職種に相当する学科を専攻した者や検定職種と同一の職業訓練を受けた者が該当します。
2級の合格率でも50%以下なので、合格率が70%程度と言われている製菓衛生師と比較すると合格するのは容易ではありません。
パティシエとして活躍するには菓子製造技師の技能検定に合格する必要があり、この資格を取得して初めて自信を持ってプロのパティシエと名乗ることができるようになるでしょう。

新着情報

◎2018/11/2

パティシエ専門学校の学費
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◎2018/7/4

教科書を購入する方法とは
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

資格「製菓衛生師」とは
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◎2017/12/1

パティシエ専門学校で学ぶこと
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

専門学校は1日何時間学習する?
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◎2017/8/9

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「製菓衛生師 」
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いいよね?自分で申し込んで受講しても🥺 とにかく資格が欲しい…仕事帰るのに不利すぎて😭😭 免許は卒検学科受けなくてないし大学辞めてるから栄養士も製菓衛生師もない🙄

ケーキの中身なら私が作るので、フミヤくんとコラボできないですかね?(笑) だれか、FFMに交渉できる人いませんかねw わたくし、製菓衛生師で、去年までカフェしてクリスマスケーキ売ってましたが? なんのアピールやwwwwww #藤井フミヤ

製菓衛生師科は昨日から東京研修旅行に行ってます✈️ 昨日はジャパンケーキショーに勉強に行ってきました! 今日はディズニーランドに🐭❤️ このまま雨は降りませんように🙏 #製菓医療九州ビジネス専門学校 #研修旅行 #ジャパンケーキショー #ディズニーランド instagram.com/p/B3qTEo3pobw/…

Twitter製菓・医療 九州ビジネス専門学校@seika_iryou_kbs

返信 リツイート 10:37

返信先:@chokoball701 製菓衛生師やで なお今の職種と微塵も関係ない模様 業界の闇を知ったせいや…

@butlers_house そうや!松原さん松原さん 白壁のばあやさんと矢田のばあやさんと古渡さんたちに 諸々の手続きも終えて ユウヨシは晴れて正式に製菓衛生師と相成りました とお伝え願えますか? 一週間ほど前にようやく証書が届いたんです!

なんだか元気がなくて、お部屋にこもって、キョンちゃんの写真集見てたら、キョンちゃんの笑顔に元気もらって、今日はちゃんと製菓衛生師の勉強と今日の反省とか覚えたことをまとめようと思います⭐️ 私もキョンちゃんみたいにみんなのこと笑顔にしたい。 そんなお菓子を届けたい。

いや、知らん人間の作った食いもんとかいらんよなぁ…。飾る分には関係ないかもやけど。 当方一応製菓衛生師の資格は持ってるけど、実際に売ったりとかしてる訳ちゃうからなぁ…。 食いもんは人によっては地雷やからな(肝にめいじてる)

返信先:@CQJR2KKD でもこのバイトさん製菓衛生師もってないもんで社長、長期で採る気ないっぽいw こんな田舎なんやで働き手がおるだけまだマシやろー!

製菓衛生師」「菓子製造技能士」などといった資格があるけど、パティシエとして働くために必要な資格は特にないらしいね。

Twitterパティシエ人材紹介@cakechef88

返信 リツイート 昨日 18:48

返信先:@runrunpa929 どこで受けるかによるけど衛生法規何気に細かいとこ出るから気をつけてね… 製菓衛生師

Twitterともやん🍰 富士コス!@tomoyan_kosu

返信 リツイート 昨日 16:06